Café de spécialité à San Miguel de Allende : où boire le meilleur filtre, quels cafés conviennent au travail, horaires, prix et comment commander.
Les meilleurs cafés de spécialité
Lavanda Cafe de Especialidad est la référence en ville : café mexicain d'origine unique, courte carte de petit-déjeuner bien exécutée, et file d'attente le samedi et le dimanche matin. Venez avant 9 h ou après 11 h 30 pour avoir une table.
Ki'bok Coffee torréfie son propre grain et reste le meilleur choix pour travailler une heure : salle plus calme, Wi-Fi fiable, espresso constant. C'est aussi l'endroit le plus simple du centre pour acheter du grain entier.
El Cafe de la Mancha est minuscule, pratique en espèces et organisé autour du comptoir de filtres. Venez pour une tasse préparée à la main et une discussion avec le barista, pas pour une longue installation : il y a peu de places.
Zenteno Cafe est plus bio et de quartier qu'international, avec Chemex et filtres et un rythme tranquille. C'est le bon choix quand les cafés du centre sont pleins de visiteurs.
Où prendre un vrai petit-déjeuner assis
Si vous voulez des œufs, des chilaquiles et un jus frais plutôt qu'un café et une viennoiserie, El Correo est une institution du centre depuis des décennies et sert le desayuno mexicain traditionnel dans les règles. Tostevere est l'alternative de milieu de matinée pour quelque chose de salé et cuit au four.
Pour la vue d'ensemble de la scène culinaire, notre guide où manger à San Miguel de Allende couvre déjeuner, dîner et cuisine de rue, et le palmarès des bars en rooftop prend le relais quand les cafés ferment.
Quel café pour quel usage
- Meilleure tasse : El Cafe de la Mancha ou Lavanda, selon que vous cherchez le comptoir de filtres ou un petit-déjeuner complet.
- Pour travailler : Ki'bok Coffee — calme, bon Wi-Fi, tables avec prises.
- Pour une matinée lente de week-end : Lavanda, en arrivant tôt.
- Pour rapporter du grain : Ki'bok, Lavanda juste derrière.
- Ambiance locale discrète : Zenteno Cafe.
- Meilleur petit-déjeuner traditionnel : El Correo.
Commander un café en espagnol
- « Un americano, por favor » — café noir allongé.
- « Café de olla » — café traditionnel à la cannelle et au piloncillo ; sucré, à essayer une fois.
- « ¿Cuál es el café de la casa? » — quel est le café du jour ?
- « Sin azúcar » / « con leche de avena » — sans sucre / au lait d'avoine, courant dans le centre.
- « Para llevar » — à emporter. Apportez votre gobelet : plusieurs cafés accordent une petite remise.
Une matinée organisée autour du café
Une bonne matinée à San Miguel : café chez Lavanda ou Ki'bok avant 8 h 30, la promenade dans le Centro Histórico pendant que la lumière est douce, une deuxième tasse chez El Cafe de la Mancha au retour, puis les galeries de Fábrica La Aurora — qui a ses propres cafés — avant la chaleur de l'après-midi.
Parcourez tous les cafés et restaurants référencés sur la page gastronomie de San Miguel de Allende et consultez l'itinéraire de 3 jours si vous préparez un séjour complet.
Questions fréquentes
Le café est-il bon à San Miguel de Allende ? Oui. Pour une ville d'environ 100 000 habitants, la scène du café de spécialité est remarquablement développée, avec plusieurs adresses qui torréfient elles-mêmes et servent du café mexicain d'origine unique du Chiapas, de Veracruz, d'Oaxaca et de Puebla.
Combien coûte un café à San Miguel de Allende ? Comptez 45–65 MXN pour un espresso, 60–85 MXN pour un cappuccino et 70–110 MXN pour un filtre préparé à la main. Les pâtisseries vont de 45 à 90 MXN.
Quel café convient le mieux pour travailler ? Ki'bok Coffee : salle plus calme, Wi-Fi fiable et tables où rester une ou deux heures. Demandez avant de vous installer aux heures de brunch du week-end.
À quelle heure ouvrent les cafés ? La plupart entre 8 h et 9 h, avec fermeture entre 18 h et 20 h. Quelques petites adresses ferment un jour par semaine, souvent le lundi ou le mardi.
Peut-on acheter du grain à rapporter ? Oui : Ki'bok et Lavanda vendent du grain entier et le moulent sur demande. C'est le souvenir comestible le plus simple et le plus léger.
Le lait et l'eau sont-ils sûrs ? Oui dans les cafés établis du centre, qui utilisent du lait pasteurisé et de l'eau et de la glace purifiées. De façon générale, buvez de l'eau en bouteille ou filtrée plutôt que l'eau du robinet.
