Le relief de Guanajuato laisse moins de rooftops qu'à San Miguel, mais ceux qui existent sont mieux placés. Où boire au-dessus de la ville, et où aller quand la terrasse se refroidit.
Xarel Terraza
La réponse la plus nette à « bar rooftop à Guanajuato » : une terrasse du Centro donnant sur les toits de tuiles et les dômes, notée 5,0 sur Google. Orientée vins et cocktails, calme plutôt que bruyante, et assez petite pour qu'une réservation soit nécessaire au coucher du soleil le week-end. Venez l'heure avant la nuit, puis continuez.
Hotel Boutique 1850
Sur le Jardín Unión, avec un toit-terrasse au-dessus de la place : la vue, c'est la place et le Teatro Juárez plutôt qu'un panorama — ce qui, à Guanajuato, vaut mieux. Les non-clients peuvent généralement y boire ; demandez à la réception. Autres options dans notre guide où dormir par quartier.
Alma del Sol Boutique
Au-dessus de la Presa de la Olla : eau, arbres et collines boisées au lieu des toits — le verre en terrasse le plus tranquille de la ville, à combiner avec un tour du barrage. Voir le guide du Paseo de la Presa et, juste à côté, Presa 97 pour dîner ensuite.
La Trattoria Centro
Ce n'est pas un rooftop, mais ses tables font face au Teatro Juárez : la meilleure vue assise du Centro. Commandez un verre, regardez les marches du théâtre se remplir, puis marchez deux minutes jusqu'au funiculaire. Notre guide du Teatro Juárez détaille les soirs de représentation, quand la place est à son meilleur.
Quand la terrasse refroidit : Bostom Speakeasy et Edelmira's Mezcalería
À 2 000 m, la température chute vite après le coucher du soleil, et vers 21h ou 22h les terrasses se vident. Le Bostom Speakeasy (4,9 sur Google) est le bar à cocktails vers lequel se replier ; Edelmira's est l'option mezcal, et Bar Tradicional Luna sur le Jardín Unión la cantina à l'ancienne. Liste complète dans notre guide de la vie nocturne.
Pourquoi moins de rooftops qu'à San Miguel
San Miguel de Allende s'étale sur un coteau ouvert : presque n'importe quel bâtiment peut vendre une vue — voir notre sélection de bars rooftop à San Miguel. Guanajuato est bâtie dans un ravin étroit : les immeubles se font face de part et d'autre des ruelles, et le panorama appartient aux versants au-dessus de la ville, pas aux toits. D'où le fait que le meilleur « verre avec vue » soit souvent une terrasse avec un monument en face, et que le Mirador del Pípila offre le panorama mieux que n'importe quel bar.
Une soirée rooftop qui fonctionne
Funiculaire jusqu'au Pípila 45 minutes avant le coucher du soleil, descente par les ruelles, verres en terrasse au Xarel Terraza, dîner chez Casa Mercedes ou face au théâtre à La Trattoria Centro, puis cocktails au Bostom Speakeasy — ou rejoignez une callejoneada au passage des estudiantinas. Plus d'options de vue dans notre guide des meilleures vues et rooftops et le hub 25 meilleures choses à faire.
Questions fréquentes
Y a-t-il des bars rooftop à Guanajuato capital ? Oui, mais peu. Xarel Terraza est le principal dans le Centro, et des hôtels de charme comme le Hotel Boutique 1850 et Alma del Sol ont des toits-terrasses souvent accessibles aux non-clients.
Quel rooftop offre la plus belle vue à Guanajuato ? Xarel Terraza pour les toits et les dômes, Hotel Boutique 1850 pour le Jardín Unión et le Teatro Juárez, et Alma del Sol pour la vue plus verte sur la Presa de la Olla.
Faut-il réserver pour un rooftop à Guanajuato ? Pour le coucher du soleil un vendredi ou un samedi, oui : les terrasses sont petites. En semaine, on entre généralement sans réservation.
Comment s'habiller pour un rooftop à Guanajuato ? Chic décontracté, plus une veste ou un pull. La ville est à 2 000 m et les terrasses deviennent vraiment froides une heure après le coucher du soleil, même au printemps.
Les rooftops de Guanajuato sont-ils chers ? Comptez 140 à 220 pesos le cocktail et 120 à 200 le verre de vin : plus qu'une cantina, mais bien en dessous des prix de San Miguel de Allende. Voir notre guide petit budget vs luxe.
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